Il serait dommage de passer à côté des fruits de mer en Istrie, et nous allons vous expliquer pourquoi. L’Istrie possède une longue et riche histoire de pêche, une tradition qui perdure encore aujourd’hui. Banjole, où nous nous trouvons, était un village de pêcheurs avant de devenir une destination touristique prisée. D’ailleurs, une usine de transformation du poisson s’y dressait autrefois, où travaillaient les ancêtres du Camp Diana. Plutôt fascinant, non ? De nos jours, on croise davantage de nageurs profitant du soleil sur les nombreuses plages de Banjole, mais il arrive aussi d’apercevoir des pêcheurs en mer, vaquant à leurs occupations habituelles.
La mer Adriatique abrite environ 400 espèces de poissons et autres animaux marins. Parmi les fruits de mer les plus courants proposés dans les commerces et les restaurants, on trouve la truite (« pastrva »), le calamar (« lignja »), l’anchois (« inćuni ») et le bar (« brancin »). On peut également y déguster du thon, du merlu, de la plie et du poulpe. La tradition de pêche ancestrale de la région garantit des fruits de mer d’une qualité et d’une fraîcheur exceptionnelles.
C’est pourquoi, lors de vos vacances en Istrie, ne manquez pas de goûter aux fruits de mer. Frais, grillés, frits, panés, préparés selon vos envies : à vous de choisir ! Dans certains restaurants, les serveurs vous proposent un plateau garni de poissons et de fruits de mer frais, parmi lesquels vous pouvez composer votre menu. L’assurance d’une fraîcheur optimale !
Meilleurs restaurants de fruits de mer aux alentours de Medulin
Quand nous ne sommes pas occupés à gérer le camping et à nous occuper de nos hôtes, nous aimons savourer les nombreux plats que l’on trouve dans la région. Nous avons la chance de pouvoir déguster des fruits de mer frais en Istrie, quelle que soit la saison, même si rien ne vaut un bon poisson grillé en été. Nous ne sommes ni des experts ni des critiques gastronomiques, et nous ne prétendons pas l’être, mais nous sommes de vrais gourmands.
Trouver des restaurants à travers toute la péninsule n’a pas été facile, mais il fallait bien que quelqu’un s’en charge ! Vous trouverez ci-dessous cinq (5) suggestions pour savourer de délicieux fruits de mer de l’Adriatique dans les environs de Medulin et Pula. Nous avons volontairement limité la liste, car la variété n’est pas toujours le sel de la vie. Nous espérons que nos recommandations vous inspireront et vous feront découvrir de savoureuses expériences culinaires lors de votre séjour en Istrie !
Konoba Batelina, Banjole
À quelques mètres du Camp Diana, nos amis de la Konoba Batelina vous accueilleront chaleureusement dans leur taverne. De l’extérieur, ce lieu intimiste paraît simple, mais il s’agit en réalité d’un restaurant étoilé au Guide Michelin – l’un des rares en Croatie !
À la Batelina, vous pourrez déguster des fruits de mer istriens en soupes, salades, grillades, pâtes, ragoûts et bien d’autres plats. Son étoile Michelin est un gage de la qualité des mets et du service : délicieux, raffinés et conviviaux.
Šćuza Pomer, Pomer
Le nom est peut-être difficile à prononcer pour les étrangers, mais heureusement, Šćuza Pomer propose des plats dont le nom est facile à prononcer : délicieux ! Installés en terrasse, vous pourrez savourer un bon repas tout en admirant le coucher du soleil, avec vue sur les wakeboarders et les enfants qui se baignent.
Les propriétaires et les chefs de Šćuza Pomer s’approvisionnent directement auprès des pêcheurs locaux pour les fruits de mer proposés dans leur restaurant, vous garantissant ainsi des ingrédients de la meilleure qualité. Les vins proviennent également de producteurs locaux, et ce que nous apprécions particulièrement, c’est la simplicité de la carte qui met en valeur les saveurs de la mer.
Konoba Taj, Pula
Le Konoba Taj, restaurant familial, est un véritable joyau caché de Pula, situé dans un quartier aux portes de la vieille ville. Il propose des plats istriens traditionnels qui rencontrent un franc succès auprès des locaux comme des touristes.
Ce restaurant en plein air est spécialisé dans la cuisine istrienne, notamment les fruits de mer ! Goûtez aux saveurs marines dans votre prochaine assiette de pâtes, de risotto, ou laissez-vous tenter par les fruits de mer grillés et découvrez les délices gastronomiques de la région.
Konoba Boccaporta, Pula
La Konoba Boccaporta est très appréciée des locaux, et on comprend pourquoi. Cuisine savoureuse et service impeccable vous attendent dans cette taverne spécialisée dans la gastronomie istrienne !
Vous pouvez opter pour une viande variée ou choisir un plat de fruits de mer qui vous laissera sans voix. Quel que soit votre choix, vous ne serez pas déçu : la fraîcheur et les saveurs qui s’offriront à vous transporteront dans un voyage gustatif inoubliable.
Avez-vous planifié une gita dans un camp à Pola ou Medulin ? Contactez votre site Web ou Facebook (@campdianabanjole), 📲 envoyez un message WhatsApp au numéro +385997380313 ou 📧 envoyez un e-mail à l’adresse [email protected].