Vos vacances touchent à leur fin et vous envisagez de rapporter des souvenirs d’Istrie ? Le choix est vaste ! Que choisir ? Ne vous contentez pas de dépenser votre argent en aimants pour le frigo ou en porte-clés, faute d’idées pour vous ou vos proches. L’Istrie possède un riche patrimoine agricole qui a donné naissance à des produits d’exception.
La région est fière de ses vins et de son huile d’olive de renommée mondiale, mais croyez-nous, l’Istrie a bien plus à offrir. Faut-il pour autant acheter du vin ou de l’huile d’olive istriennes ? Absolument ! Découvrez notre sélection de souvenirs authentiques d’Istrie qui vous laisseront un souvenir inoubliable. Gardez à l’esprit que les produits de notre sélection sont destinés à être consommés ou appliqués sur votre peau, et la raison est simple.
Avez-vous déjà ressenti un souvenir précis en humant certains parfums ou en savourant des ingrédients particuliers ? Nous souhaitons vous transporter vers cet instant où vous vous souviendrez de l’Istrie, non pas grâce à des aimants accrochés à votre réfrigérateur, mais grâce à la joie de découvrir les saveurs et les parfums de la péninsule istrienne.
Truffes
La truffe est un produit de luxe emblématique de l’Istrie, et la marque Zigante Tartufi excelle dans la préparation de sauces truffées. Ce champignon très prisé pousse presque toute l’année sur la péninsule, la truffe blanche étant la plus recherchée. Si la truffe blanche peut se vendre jusqu’à 3 000 euros le kilo, nous vous promettons que grâce à Zigante Tartufi, vous n’aurez pas à débourser une telle somme. La réputation des Istriens pour leurs truffes remonte au siècle dernier, et la forêt de Motovun est particulièrement réputée pour ses truffes d’exception.
Dans les auberges istriennes (« konoba »), vous trouverez presque toujours des plats à base de truffes, notamment des pâtes et des pizzas. Impossible de passer à côté de ce souvenir istrien dans les restaurants de Motovun. Si vous avez eu la chance de savourer un délicieux plat aux truffes pendant votre séjour, pourquoi ne pas en rapporter un peu ? Les produits Zigante Tartufi sont disponibles dans les boutiques de la marque ainsi que dans les supermarchés Plodine et Kaufland. Vous aurez l’embarras du choix : sauce salée à la truffe, confitures, chips et huile. Nous les avons tous testés et ils sont tous délicieux, alors n’hésitez pas… Impressionnez vos proches avec des plats à la truffe d’inspiration istrienne lors de votre prochain dîner.
Huile d’olive
L’huile d’olive figure en bonne place parmi les souvenirs historiques d’Istrie. Les liens historiques avec les Romains ont légué l’olivier à la péninsule, et le savoir-faire des Istriens a permis d’obtenir cette huile dorée d’une qualité exceptionnelle. L’amour des Istriens pour l’huile d’olive est indéniable. D’ailleurs, en 2020, l’Istrie a été élue meilleure région productrice d’huile d’olive extra vierge au monde pour la sixième année consécutive, selon Flos Olei.
À Pula, vous pouvez visiter le Musée de l’Huile d’Olive pour découvrir l’histoire de cette pratique ancestrale et acheter de l’huile d’olive auprès des plus grandes entreprises croates. Le savoir-faire local en matière de production d’huile d’olive est également visible au musée souterrain des Arènes de Pula, où sont exposés des moulins et des pots en terre cuite restaurés, utilisés pour la fabrication de l’huile.
Vin
Ici, en Méditerranée, le vin accompagne la cuisine et est toujours présent lors des réceptions, mais la péninsule istrienne sublime cette boisson si appréciée. Les vins d’Istrie sont chargés d’histoire : au Moyen Âge, les vins muscatés de la région étaient servis sur les tables royales, et les Romains de l’Antiquité louaient les produits issus de la vigne. Parmi les nombreux cépages de la région, citons le Malvasia istrien, le Muscat rosé et le Teran. Si vous avez eu l’occasion de déguster l’un de nos vins et que vous l’avez apprécié, il est très facile d’en rapporter chez vous !
Pršut
Le pršut, également connu sous le nom de prosciutto istriote, est une spécialité locale de la péninsule. Souvent servi sur des plateaux de fromages ou d’apéritifs, ce prosciutto bénéficie d’une longue tradition de préparation et d’affinage. Leur popularité est telle que le pršut est une gourmandise très prisée lors des événements et des réunions. Le prosciutto istriote fait partie des rares souvenirs authentiques d’Istrie, et cela se voit ! La région et son pršut sont inscrits à l’Union européenne depuis 2015, ainsi qu’au niveau national, pour leur authenticité. Imaginez à quel point votre déjeuner serait délicieux avec cette spécialité de la péninsule.
Fromage
Oubliez les blocs de fromage ultra-transformés du supermarché et achetez une variété de fromages istriotes comme souvenirs. Sur la péninsule, la fabrication du fromage est souvent une affaire de famille qui se transmet de génération en génération. Croyez-nous, la différence de saveur entre le fromage istriote et celui du supermarché est énorme : on y sent vraiment les ingrédients et on sait qu’il a été fabriqué avec des produits frais et avec amour. Certaines marques istriennes se spécialisent dans ce fromage délicat, mais nos préférées sont Vesna Loborika et Stancija Kumparička.
Miel
Rendre des souvenirs d’Istrie ne coûte pas forcément cher, et le miel local en est la preuve. L’apiculture est une tradition ancestrale, surtout concentrée dans le nord et le centre de l’Istrie. Les champs, pâturages et forêts bien entretenus de ces régions offrent un terrain idéal pour la récolte d’un miel délicieux, pur et savoureux. Il se marie à merveille avec des crêpes, des toasts ou des gâteaux ! Vous trouverez du miel d’Istrie en abondance au marché de Pula, où vous pourrez également le déguster, ou vous pouvez en acheter chez Plodine, Kaufland ou Konzum. Nous vous conseillons toutefois de privilégier celui du marché de Pula pour garantir son authenticité.
Huiles essentielles
Il serait impensable de ne pas inclure les huiles essentielles dans notre liste car, franchement, avez-vous vu la profusion de plantes aromatiques et de lavande qui poussent sur la côte istrienne ? C’est impressionnant, et vous n’avez même pas besoin d’aller en Provence ! Si la lavande sauvage est la plante phare des huiles essentielles et des produits cosmétiques, la péninsule abrite également du romarin sauvage, lui aussi utilisé dans les produits de beauté et de bien-être. Nous vous recommandons la marque Aromatica d’Histria Aromatica, disponible dans les magasins Muller, où vous trouverez également des huiles de massage à base de diverses herbes et plantes locales.
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