In Istria, non assaggiare i frutti di mare è un vero peccato, e vi spiegheremo perché. L’Istria vanta una lunga e gloriosa tradizione nella pesca, ancora oggi praticata con passione. Banjole, dove ci troviamo, era un villaggio di pescatori prima di diventare una meta turistica. Addirittura, un tempo sorgeva una fabbrica di pesce nel villaggio, dove lavoravano gli antenati di Camp Diana. Davvero interessante, vero? Oggi, vedrete più persone nuotare e prendere il sole nelle acque delle numerose spiagge di Banjole, ma occasionalmente, potrete anche incontrare i pescatori intenti al loro lavoro.
Il Mar Adriatico ospita circa 400 diverse specie di pesci e creature marine, sebbene i frutti di mare più comuni offerti nei negozi e nei ristoranti siano la trota (‘pastrva’), il calamaro (‘lignja’), l’acciuga (‘inćuni’) e la spigola (‘brancin’). Tuttavia, è possibile trovare anche tonno, nasello, platessa e polpo. La secolare tradizione di pesca della regione si traduce in frutti di mare freschissimi e di alta qualità. È per questo motivo che, quando siete in vacanza in Istria, non potete perdervi l’occasione di assaggiare i frutti di mare. Potete gustarli freschi, alla griglia, fritti, in pastella o preparati come preferite. In alcuni ristoranti, i camerieri vi porteranno un intero vassoio di pesce e frutti di mare freschi tra cui scegliere. Così avrete la certezza di mangiare pesce freschissimo!
I migliori ristoranti di pesce in zona
Quando il nostro team non è impegnato nella gestione del campeggio e nell’essere a disposizione dei nostri ospiti, ci piace assaporare i tanti piatti che si possono trovare in questa regione. Siamo fortunati ad avere accesso a pesce fresco in Istria in qualsiasi periodo dell’anno, anche se è difficile battere il piacere di gustare del pesce alla griglia durante l’estate. Non siamo esperti o critici gastronomici, né pretendiamo di esserlo, ma siamo appassionati di cibo.
Degustare i piatti di tutta la penisola è stato difficile, ma qualcuno doveva pur farlo! Di seguito troverete cinque (5) suggerimenti per assaporare deliziosi frutti di mare dell’Adriatico nella zona di Medulin e Pola. Abbiamo mantenuto la lista breve perché la varietà non è sempre il sale della vita. Speriamo che i nostri consigli sui ristoranti vi aprano le porte a esperienze culinarie indimenticabili durante il vostro viaggio nella nostra terra!
Konoba Batelina, Banjole
A pochi metri da Camp Diana troverete i nostri amici della Konoba Batelina, che vi accoglieranno calorosamente all’interno della loro taverna. L’ambiente intimo, dall’esterno semplice, nasconde un ristorante stellato Michelin, uno dei pochi in Croazia!
A Batelina potrete gustare i frutti di mare istriani in zuppe, insalate, grigliate, pasta, stufati e molto altro. La stella Michelin è la perfetta rappresentazione della qualità del cibo e del servizio che riceverete: delizioso, di alto livello e accogliente.
Šćuza Pomer, Pomer
Il nome potrebbe risultare difficile da pronunciare per gli stranieri, ma per fortuna Šćuza Pomer propone piatti facili da dire: deliziosi! Nella loro area esterna, potrete gustare un buon pasto ammirando il tramonto, con vista su chi pratica wakeboard o sui bambini che nuotano.
I proprietari e gli chef di Šćuza Pomer acquistano il pesce e i frutti di mare direttamente dai pescatori locali, garantendovi così ingredienti di altissima qualità. Anche i vini provengono da produttori locali e ciò che apprezziamo di più è la semplicità del menù, che esalta i sapori del mare in ogni piatto.
Konoba Taj, Pula
La Konoba Taj, a conduzione familiare, è un vero gioiello nascosto a Pola, situata in un quartiere appena fuori dal centro storico. Da sempre propone piatti tipici istriani molto apprezzati sia dai residenti che dai turisti.
Il ristorante all’aperto è specializzato in cucina istriana, con particolare attenzione ai piatti di pesce! Assaporate il gusto del mare nel vostro prossimo piatto di pasta o risotto, oppure optate per i frutti di mare alla griglia e deliziatevi con le meraviglie gastronomiche della regione.
Konoba Boccaporta, Pula
La Konoba Boccaporta è molto apprezzata dagli abitanti del luogo, e non c’è da stupirsi. Ottimo cibo e servizio professionale vi aspettano in questa taverna specializzata in gastronomia istriana!
Potete optare per un tipo di carne diverso o scegliere un piatto di pesce che vi lascerà senza parole. Qualunque cosa ordiniate, non potete sbagliare, perché la freschezza e i sapori delizieranno il vostro palato, regalandovi un’esperienza indimenticabile.
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